Kalt geräucherter Lachs (Salmo salar), in Scheiben geschnitten, in Aquakultur in Norwegen gewonnen

Für unser „Pures Grün” arbeiten wir nur mit ausgewählten Farmern zusammen, die höchste Standards erfüllen. Die Aufzucht der Lachse findet in einem in sich geschlossenen Ökosystem statt. Ein entkommen der Lachse in das umgrenzende Ökosystem ist dadurch nicht möglich. Die Zirkulation innerhalb dieses Systems fördert die Bewegung und damit die Gesundheit der Fische. Anfallende Abfälle werden abgepumpt wodurch die Wasserqualität erhöht wird. Die Aufzucht der Lachse erfolgt mit minimaler Handhabung. Dies dient einer stressfreieren Aufzucht der Fische. Angrenzende Ökosysteme werden dadurch nicht beeinflusst.